Produktai
Neotamas / Neotamo cukrus E961 / Neotamo E961 dirbtinis saldiklis
Trumpas aprašymas:
Neotamas yra naujos kartos saldikliai su baltais kristaliniais milteliais.Tai 7000–13000 saldumo kartų nei cukrus, o šilumos stabilumas yra geresnis nei aspartamas, taip pat kainuoja 1/3 aspartamo.2002 m. USFDA patvirtino neotamą naudoti įvairiuose maisto produktuose ir gėrimuose, o Kinijos visuomenės sveikatos ministerija taip pat patvirtino neotamą kaip saldiklį, naudojamą įvairiuose maisto produktuose ir gėrimuose.
Neotamo charakteristika
- Maždaug 8000 kartų saldesnis už sacharozę.
- Skonis geras, kaip sacharozė.
- Didelis stabilumas ir nereaguoja su redukuoto cukraus ar aldehido skonio junginiais.
- Neneša kalorijų ir nedalyvauja nei metabolizme, nei virškinime, o tai tinka diabetu, nutukusiems ir fenilketonurija sergantiems pacientams.
Neotamo taikymas
Šiuo metu neotamas yra patvirtintas daugiau nei 100 šalių, kad būtų galima naudoti daugiau nei 1000 rūšių gaminiuose.
Tinka naudoti gazuotuose gaiviuosiuose gėrimuose, jogurtuose, pyragaičiuose, gėrimų milteliuose, gumuluose, be kitų maisto produktų.Jis gali būti naudojamas kaip stalo saldiklis karštiems gėrimams, pavyzdžiui, kavai.Jis apima kartaus skonio.
Produkto standartas
HuaSweet neotamas atitinka Kinijos nacionalinį standartą GB29944 ir griežtai atitinka FCCVIII, USP, JECFA ir EP specifikacijas.„HuaSweet“ sukūrė pardavimo tinklą daugiau nei aštuoniasdešimtyje Pietryčių Azijos, Europos, Pietų Amerikos, Šiaurės Amerikos ir Afrikos šalių.
2002 m. FDA jį patvirtino kaip nemaistinį saldiklį ir skonio stipriklį Jungtinėse Amerikos Valstijose apskritai maisto produktuose, išskyrus mėsą ir paukštieną.[3]2010 m. jis buvo patvirtintas naudoti maisto produktuose ES su E numeriu E961[5].Jis taip pat buvo patvirtintas kaip priedas daugelyje kitų šalių už JAV ir ES ribų.
Produkto sauga
JAV ir ES leistina neotamo paros norma (PDN) žmonėms yra atitinkamai 0,3 ir 2 mg/kg kūno svorio (mg/kg kūno svorio).NOAEL žmonėms ES yra 200 mg/kg kūno svorio per dieną.
Apskaičiuotas galimas paros suvartojimas iš maisto yra gerokai mažesnis už LPD lygį.Išgertas neotamas gali sudaryti fenilalaniną, tačiau įprastai vartojant neotamo, sergantiesiems fenilketonurija tai nėra svarbu.Jis taip pat neturi neigiamo poveikio 2 tipo cukriniu diabetu sergantiems pacientams.Jis nelaikomas kancerogeniniu ar mutageniniu.
Visuomenės interesų mokslo centras neotamą vertina kaip saugų.
