Neotamas yra nekaloringas dirbtinis saldiklis ir aspartamo analogas.Jis yra 7000–13000 kartų saldesnis už sacharozę, o lyginant su sacharoze, nėra pastebimų pašalinių skonių.Jis sustiprina originalų maisto skonį.Jis gali būti naudojamas vienas, bet dažnai maišomas su kitais saldikliais, kad padidėtų jų individualus saldumas (ty sinerginis poveikis) ir sumažėtų šalutinis skonis.Chemiškai jis yra šiek tiek stabilesnis nei aspartamas.Jo naudojimas gali būti ekonomiškas, palyginti su kitais saldikliais, nes reikia mažesnio neotamo kiekio.Tinka naudoti gazuotuose gaiviuosiuose gėrimuose, jogurtuose, pyraguose, gėrimų milteliuose ir gumuluose, be kitų maisto produktų.Jis gali būti naudojamas kaip stalo saldiklis karštiems gėrimams, tokiems kaip kava, kad padengtų kartaus skonio skonį.
1. Didelis saldumas: Neotamas yra 7000–13000 kartų saldesnis už sacharozę ir gali suteikti intensyvesnį saldumyną.
2. Be kalorijų: Neotame nėra cukraus ar kalorijų, todėl tai yra nulinė kalorijų neturinti sveika alternatyva, tinkama diabetu, nutukusiems ir fenilketonurija sergantiems pacientams.
3. Skonis geras, kaip sacharozė.
4. Saugus ir patikimas: Neotamas buvo įvertintas ir patvirtintas kelių tarptautinių institucijų ir laikomas saugiu ir patikimu maisto priedu.
Trumpai tariant, Neotamas yra saugus, patikimas, didelio saldumo ir nekaloringas saldiklis, plačiai naudojamas maisto, gėrimų ir vaistų gamyboje, todėl vartotojams suteikiamas sveikesnis ir skanesnis pasirinkimas.