Neotamas yra didelio saldumo saldiklis, kuris yra 7 000–13 000 kartų saldesnis už sacharozę.Nebrangi cukraus alternatyva, patenkinanti klientų norą neįtikėtinai saldaus skonio be kalorijų.Jis yra labai stabilus, neturi kalorijų ir nedalyvauja nei metabolizme, nei virškinime, todėl tinka diabetu, nutukusiems ir fenilketonurija sergantiems pacientams.