Produktai
Advantame / Advantame cukrus / Didelio intensyvumo Advantame saldiklis
Advantame savybės
- 20 000 kartų saldesnis už sacharozę
- Skonis vėsus ir grynas, kaip sacharozės
- Didelis stabilumas, nereaguoja su redukuojančiais cukraus ar aldehido skonio junginiais, nėra šilumos, saugi medžiagų apykaita, nėra absorbcijos.
- Tinka diabetikams, nutukusiems ir fenilketonurija sergantiems pacientams.
Molekulinė formulė: C24H30N2O7H2O
Advantame programa
Advantame gali būti naudojamas kaip stalo saldiklis ir, be kita ko, tam tikruose burbuliuose, aromatizuotuose gėrimuose, pieno produktuose, uogienėse ir konditerijos gaminiuose.
Produkto sauga
FDA leistina advantamo paros norma žmonėms yra 32,8 mg/kg kūno svorio (mg/kg kūno svorio), o pagal EFSA – 5 mg/kg kūno svorio (mg/kg kūno svorio).
Apskaičiuota, kad galimas paros suvartojimas iš maisto yra gerokai mažesnis nei šis lygis.ES žmonėms NOAEL yra 500 mg/kg kūno masės.Nurijus advantamą, gali susidaryti fenilalaninas, tačiau įprastas advantamo vartojimas nėra svarbus tiems, kurie serga fenilketonurija.Jis taip pat neturi neigiamo poveikio 2 tipo cukriniu diabetu sergantiems pacientams.Jis nelaikomas kancerogeniniu ar mutageniniu.
Visuomenės interesų mokslo centras „advantame“ vertina kaip saugią ir visuotinai pripažintą saugią.
